Mostrando las entradas con la etiqueta COCINA. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta COCINA. Mostrar todas las entradas

lunes, 12 de octubre de 2015

COMO HACER RICO CHORIZO CASERO



                               CHORIZO CASERO



NECESITA  750 GRS DE CARNE DE PUERCO O DE RES  
MOLIDA DE RES , O TOCINILLA DE PUERCO O CABEZA DE LOMO

250GRS DE GORDO O GRASA DE LA MISMA CARNE *( ES NECESARIO)

10 CHILES GUAJILLOS O CALIFORNIA

 5 CHILES DE ARBOL
1 CABEZA DE AJOS GRANDE O DOS PEQUEÑAS

1/2 TAZA DE VINAGRE

10 GRS DE ACHIOTE

 1/2 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO

1/2 CUCHARADITA DE  PIMIENTA NEGRA

1/2 CUCHARADA SOPERA DE SAL FINA


 PRIMERO DEBE LIMPIAR Y DESVENAR LOS CHILES  ENJUAGAR Y DEJAR EN REMOJO CON AGUA CALIENTE POR UNA HORA.
                                                                               
UNAVEZ HECHO LO ANTERIOR
PONGA TODOS LOS INGREDIENTES EN LA LICUADORA Y MUELA, HASTA FORMAR UNA PASTA ESPEZA ( NO DEBE QUEDAR AGUDA)




UNA VEZ  QUE EL ADOBO ESTA BIEN MOLIDO DEBEMOS PONERLO A LA CARNE Y MEZCLAR BIEN

Y DEJE MACERAR 12 HORAS EN EL REFRIGERADOR, PARA QUE LOS SABORES SE INTEGREN BIEN A LA CARNE, PASADO ESTE TIEMPO, LO PUEDE GUISAR DE LAS FORMAS QUE A TU MAS LE GUSTE, 



AQUI TE DEJO EL VIDEO TUTORIAL